ah ora ricordo! La mia nonna lo chiamava il tortano condito ma nel dialetto stretto alle mie orecchie di bambino nato e vivente a Firenze arrivava come "torto cornuto". E giu' a ridere...
o_o pasqua è passata da un pezzo, ma questo casatiello resta da svenimento!
Da me (interland avellinese) il casatiello e la "pizza chiena" sono due cose distinte: il primo ha esattamente questa forma a tortano, con le uova sode sopra e dentro è tutto mollicoso, pieno di pepe, strutto e pezzi di... boh, pancetta.
La "pizza chiena" invece è rotonda (senza buco) e dentro è, per l'appunto, ripiena di ogni colesterolico ben di dio, un po' come il casatiello nell'immagine.
E dopo questa digressione gastronomica vado a spararmi che sono a dieta. U_U aiuto.
ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
RispondiEliminasono le 11:00 di mattina e già ho fame...
va bè che pure oggi mangerò assai..
comunque un signor casatiello!!!
un casatiello vi seppellirà! ;-P
RispondiEliminavediamo se mi ricordo.. se trovo nella memoria di parzialmente campano... questa e' la torta condita o aveva un altro nome?
RispondiEliminanel beneventano una cosa simile è chiamata PIZZA CHIENA (pizza piena)...
RispondiEliminama il suo vero nome è CASATIELLO ovvero TORTANO PASQUALE
ah ora ricordo! La mia nonna lo chiamava il tortano condito ma nel dialetto stretto alle mie orecchie di bambino nato e vivente a Firenze arrivava come "torto cornuto". E giu' a ridere...
RispondiEliminao_o pasqua è passata da un pezzo, ma questo casatiello resta da svenimento!
RispondiEliminaDa me (interland avellinese) il casatiello e la "pizza chiena" sono due cose distinte: il primo ha esattamente questa forma a tortano, con le uova sode sopra e dentro è tutto mollicoso, pieno di pepe, strutto e pezzi di... boh, pancetta.
La "pizza chiena" invece è rotonda (senza buco) e dentro è, per l'appunto, ripiena di ogni colesterolico ben di dio, un po' come il casatiello nell'immagine.
E dopo questa digressione gastronomica vado a spararmi che sono a dieta. U_U aiuto.
meravigliosoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
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